【FRaU】 3月号に掲載いただきました。

2月11日発売のFRaU 3月号の「ペアリング」の特集に、クラフタルの「パン ペアリング」を掲載いただきました。ありがとうございます。 蝦夷鹿のローストの料理に、ペアリングとして蝦夷鹿のラグーを詰めたピロシキ風の揚げパンを合わせて。料理性のあるパンで、蝦夷鹿の味わいの関連性も深まるペアリングです。 クラフタルのコース料理で、お楽しみいただけます。 ご予約、お問い合わせ、お待ちしております。